Ingredientes
Ingredientes:
1 zapallo camote mediano
4 cucharadas de queso crema
3 cucharadas de queso azul
1 caja de champiñones
1 caja de tomates cherry a gusto
Cilantro a gusto
Preparación
1.- Deja cocinar el zapallo en la parrilla a fuego medio, por 5 horas aprox. moviéndolo cada tanto para que se cocine por todos lados.
2.- Con un cuchillo abre la parte superior del zapallo, formando una tapa.
3.- Quita las pepas de su interior y raspa la “carne” del zapallo con una cuchara.
4.- Revuelve el interior del zapallo hasta que agarre una textura cremosa, luego agrega de a poco el queso crema y el queso azul a tu gusto.
5.- Agregar los tomates cherry cortados por la mitad, y champiñones en rodajas.
6.- Tápalo y deja cocinar por unos 30 minutos más aprox.
7.- Agrégale cilantro a gusto ¡Y a disfrutar!
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