Ingredientes Ingredientes: Punta de ganso Papas chilotas Chalotas Perejil Orégano 1 Cabeza ajo 1 ají cacho de cabra Cebollín Vinagre Limón Sal y pimienta Preparación 1.- Hazle unos cortes a la Punta de Ganzo en diagonal por el lado de la grasa. 2.-Prepara la parrilla a fuego medio y pon la carne por el lado […]
Ingredientes Ingredientes: 1 Pollo ganso 2 Cebollas 4 Zanahorias 1 Tomate maduro 1 Tarro de tomate cocido 1 Pimentón rojo 1 Huevo 4 Dientes de ajo Masa empanadas Vino tinto Caldo de carne Orégano Ají de color Sal y pimienta Preparación 1.- Comienza haciéndole varios orificios con un cuchillo a la carne e introduce las […]
Ingredientes Ingredientes: 1 Taza de harina1 Huevo 1 Taza de leche Azúcar flor ManjarHelado de vainilla Preparación 1.- En un bowl incorpora la taza de harina, la leche y el huevo. Revuelve enérgicamente hasta conseguir una mezcla homogénea. 2.- Calienta el sartén Quincho a temperatura media alta, agrega un chorro de aceite y luego la […]
Ingredientes Ingredientes: 1 zapallo camote mediano4 cucharadas de queso crema 3 cucharadas de queso azul 1 caja de champiñones1 caja de tomates cherry a gusto Cilantro a gusto Preparación 1.- Deja cocinar el zapallo en la parrilla a fuego medio, por 5 horas aprox. moviéndolo cada tanto para que se cocine por todos lados. 2.- […]
Ingredientes Ingredientes: 1,5 kgs. de costillas de cerdo 150 grs. de miel 150 grs. de ketchup 1,5 lts. de coca-cola normal 200 grs. de salsa barbecue Preparación 1.- Cubre todas las costillas por ambos lados con miel y ketchup. 2.- Luego, introdúcelas en una olla y agrégales coca-cola normal. 3.- Llévalo a la parrilla a […]
Preparación Ingredientes: – 1 kilo de arroz – 2 litros de caldo de pescado – Azafrán – Sal y pimienta – Choritos – Langostinos – Camarones – Merluza Austral – 1 pimentón rojo – 2 pimentones verdes – 3 tomates maduros rallados – Aceite de oliva – Ajo – Perejil Preparación: 1.- Sofríe los camarones, […]
Preparación Colocaremos el costillar y luego el pollo que son los que más se demoran con un fuego firme pero suave. Después que estén sellados dar vuelta. Incorporar las longanizas, las prietas y las butifarras. Colocar los lomos de 250 grs. Finalmente colocamos la palanca. Damos vuelta toda nuestra parrilla y salpimentamos. Retirar en una […]
Preparación Ya hecho el fuego y obtenida una linda montaña de brasas, armamos un colchón fino y extendido debajo de la parrilla. Colocar el asado de tira sobre la parrilla con los huesos hacia abajo por 40 minutos aproximadamente. Dar vuelta y cocinar unos 20 minutos y colocar sal de mar. Cocinar dándolo vuelta y […]
Preparación Para el chimichurri, 2 dientes de ajo machacado, vinagre tinto, aceite de oliva, salsa inglesa, sal y pimienta. Extender las brasas y colocar la palanca 5 a 10 minutos aproximadamente. Dar vuelta y colocar el chimichurri con una ramita de cilantro. Sacar de la parrilla cuando esté a punto. Cortar en tiritas y mojar […]
Preparación Lavar la malaya y secar con papel. Rallar queso mozzarella. Sacar pedacitos de queso azul. Colocar la malaya en la parrilla con fuego parejo. Agregar jugo de limón. Una vez que este doradita dar vuelta y agregar los queso y los tomates cherry. Cerrar o tapar con foil. Cuando estén derretidos los quesos agregar […]
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