Preparación
Disponer la olla de hierro sobre el carbón. Agregar aceite y saltear la chalota. Apagar con vino tinto y dejar hasta reducir un 80 %. Trenzar con un cuchillo por el lado de la grasa. Disponer el trozo por el lado de la carne y sellar. Dar vuelta y salar. Cocinar por 50 minutos a fuego muy suave. Dar vuelta y cocinar por 10 minutos más. Retirar y disponer a cortar en medallones. Mojar y bañar con la salsa y disfrutar.
Productos Quincho que se utilizaron en esta receta
-
70 Sacos de Pellet Premium 15k (Sólo retiro tienda Quincho)
$279.900 Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
10 Sacos de Pellet Premium 15k
El precio original era: $41.990.$39.990El precio actual es: $39.990. Añadir al carrito
