Preparación
Ingredientes:
– 1 kilo de arroz
– 2 litros de caldo de pescado
– Azafrán
– Sal y pimienta
– Choritos
– Langostinos
– Camarones
– Merluza Austral
– 1 pimentón rojo
– 2 pimentones verdes
– 3 tomates maduros rallados
– Aceite de oliva
– Ajo
– Perejil
Preparación:
1.- Sofríe los camarones, los langostinos y la merluza en aceite de oliva y luego reserva
2.- Sofríe los pimentones, ajo, tomate rallado y luego agrega el azafrán
3.- Agrega el arroz y condimenta con sal y pimienta
4.- Reincorpora los camarones, los langostinos, la merluza y luego agrega el caldo de pescado
5.- Deja cocinar hasta que el caldo se reduzca y agrega los choritos
6.- Por último dale un toque de perejil y a disfrutar de esta rica Paella de Mar
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