Receta Quincho: Empanada Mechada

1.- Comienza haciéndole varios orificios con un cuchillo a la carne e introduce las zanahorias y el ajo.

2.- Agrega un chorro de aceite en la Olla Quincho y sella el trozo de carne por ambos lados.

3.- Incorpora 2 tazas de vino tinto, el caldo de carne, el tomate cocido, el tomate maduro, zanahorias, cebollas, orégano, ají de color, sal y pimienta.

4.- Tapa la olla y déjala cocinar durante 4 horas a fuego medio.

5.- Saca el trozo de carne de la olla y comienza a desmecharla con la Garra Quincho.

6.- En una fuente mezcla la carne mechada con el jugo de las verduras (procesadas previamente).

7.-Toma las masas y comienza a rellenarlas, preocúpate de que queden bien selladas. Luego pincela las empanadas con huevo para que queden bien doraditas

8.- Déjalas cocinar 5 minutos por lado hasta que estén doradas y a disfrutar de esta exquisita preparación! 😉