Preparación
Juntar 300 grs de lomo vetado molido, 300grs de entrañas y 300grs de punta de ganso. Mezclar. Se les agrega un toque de aceite de trufa. Colocar las hamburguesas sobre la parrilla 15 a 20 minutos por lado. Papas se blanquean y se cortan por la mitad con aceite de merquén y la colocar en la parrilla. Dar vuelta las hamburguesas, agregar queso chanco y cerrar. Retirar todo de la parrilla y saborear junto a una salsa bbq.
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