Colocaremos el costillar y luego el pollo que son los que más se demoran con un fuego firme pero suave. Después que estén sellados dar vuelta. Incorporar las longanizas, las prietas y las butifarras. Colocar los lomos de 250 grs. Finalmente colocamos la palanca. Damos vuelta toda nuestra parrilla y salpimentamos. Retirar en una fuente y disfrutar en familia.
