Preparación Colocaremos el costillar y luego el pollo que son los que más se demoran con un fuego firme pero…
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Preparación Cortar cubos de pulpa de cerdo, cubos de cordero y tocino. Saltear las carnes y salpimentar. Tener dos círculos…
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Preparación Limpiar y lavar cada interior. Dejar en un recipiente con agua fría con sal y jugo de limón o…
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Preparación Hacer un fuego firme y colocar nuestra olla de greda. Limpiar los choritos y los camarones. Cortar una cebolla…
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Preparación Marinar el lomo con mostaza dijon y mostaza antigua. Agregar sal y pimienta. Incorporar rocoto en brunoise y dejarlo…
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Preparación Alusar papas pequeñas con un toque de aceite de oliva sal y pimienta. Ponerlas directas en la parrilla con…
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Preparación Pieza de lomo (3 kilos). Para el pesto (aceite de oliva, perejil, cilantro, albahaca, un diente de ajo, sal…
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Preparación Pieza de palanca. 200grs de queso chanco. 200grs de jamón serrano. 6 unid de espárragos. Sal pimienta. Abrir la…
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Retirar los excesos de grasa. Colocar en fuente y marinar con mostaza antigua y sal. Disponer en la parrilla 15…
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Las costillas BBQ aparte de exquisitas, son un imperdible en todo asado. Y para que te queden igual que en…
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