Fabián González

Ingredientes Ingredientes: 1 zapallo camote mediano4 cucharadas de queso crema 3 cucharadas de queso azul 1 caja de champiñones1 caja…

Ingredientes Ingredientes: 1,5 kgs. de costillas de cerdo 150 grs. de miel 150 grs. de ketchup 1,5 lts. de coca-cola…

Preparación Colocaremos el costillar y luego el pollo que son los que más se demoran con un fuego firme pero…

Preparación Ya hecho el fuego y obtenida una linda montaña de brasas, armamos un colchón fino y extendido debajo de…

Preparación Para el chimichurri, 2 dientes de ajo machacado, vinagre tinto, aceite de oliva, salsa inglesa, sal y pimienta. Extender…

Preparación Lavar la malaya y secar con papel. Rallar queso mozzarella. Sacar pedacitos de queso azul. Colocar la malaya en…

Preparación Retirar la membrana de grasa (opcional). La entraña es un corte ideal para usar sal gruesa ya que no…

Preparación Colocar en fuente la punta de ganso. Marinar 45 minutos con la salsa sweet spring (mermelada de ají). Colocamos…

Preparación Machacar 3 dientes de ajo. Cortar el pollo estilo mariposa y agregarle sal, mostaza y vino blanco e incorporar…

Preparación Disponer la olla de hierro sobre el carbón. Agregar aceite y saltear la chalota. Apagar con vino tinto y…