Receta Quincho: Punta de ganso con papas y chalotas

1.- Hazle unos cortes a la Punta de Ganzo en diagonal por el lado de la grasa.

2.-Prepara la parrilla a fuego medio y pon la carne por el lado de la grasa por alrededor de 40 minutos, agrega sal gruesa y luego gírala y cocina por 1 hora aprox.

3.-Comienza a armar las brochetas con las papas y las chalotas.

4.-En un pocillo agrega aceite de oliva, merkén, romero, sal y pimienta.

5.- Pincela las brochetas con abundante mezcla y ponlas en la parrilla a fuego medio hasta que queden doradas.

6.- Retira la carne, las brochetas y sirve con exquisito chimichurri. A Disfrutar! 👏